今天跟老师傅学习了红烧黄辣丁，现在将做法分享如下

食材准备

黄辣丁

调料

葱姜蒜花椒黄豆酱小葱胡椒粉盐白糖干辣椒

1将黄辣丁洗干净，将毛刺尖刺剪掉，防止将手扎伤

2放入干净盆中，放料酒生抽胡椒粉盐白糖葱姜腌制15分钟

3锅烧热后，用油滑锅，防粘锅，倒出油后加入凉油，把鱼放进去炸制两面金黄色捞出

4锅内留底油，加葱姜蒜爆香，加人黄豆酱，炒香后加入开水，

5水烧开调味，加入生抽，盐稍重点白糖一点老抽胡椒粉干辣椒放鱼，

6烧好后，盛出，撒上葱花香菜，

开整。来点小酒唉鱼有点少了。

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