蕃薯的作用（红薯赛人参，能降血糖？）

人人都知道人参能滋补身体，但很多人却不知道有一种廉价的蔬菜叶子，滋补身体功效比人参还好，它就是红薯叶。

红薯叶的功效

1、促进新陈代谢

红薯叶中所含有的黏液蛋白有促进新陈代谢提高身体抵抗力的功效，因此对于那些身体素质不好，代谢能力不足的人群来说就可以食用它。

2、补充蛋白质

别看红薯叶是一种素食，但它所具有的蛋白质含量特别高，甚至比白米中蛋白质的含量都高。

3、通便

在其组成成分中含有大量的纤维素，因此吃它能够加速肠胃的蠕动，从而有通便以及清洁肠道的功效。

4、均衡营养

要想均衡膳食吃红薯叶是非常有必要的，其中所含有的维生素、淀粉、钾、铁等元素的含量充足，能有效的给身体补充营养。

5、降低胆固醇

新鲜的红薯叶能够有效的减少人体中血浆胆固醇的含量，而且还能够防止肥胖的出现。

6、降低血糖

因红薯叶中含有黄酮成分，因此它能够让体内过高的血糖降下来。

红薯叶怎么吃好

▶▶1、水煮

选取新鲜的红薯叶，把它清洗干净后用热水烫一下，之后淋上各种调味料，营养不仅全面而且还有开胃的功效。

▶▶2、清炒

红薯叶其实是可以像其它蔬菜一样炒着吃的，清香甘甜，特别容易入口。

以上这些就是小编给大家介绍的关于红薯叶的相关信息，相信大家在看完之后应该知道吃它对身体特别有好处，那么赶紧吃点吧。