文/冰爪儿 图/刘雯
进入五月，掐指一算
又到坐在店门口撸串喝酒的季节了
年年夏天吃烤串
还有没有更新奇的吃法？
别着急
最近我们在奥城的一家韩餐店里发现了新大陆
——烤牛小肠
如果你从未吃过
乍一听这名字可能会皱眉摇头
可从韩国玩儿回来的吃货听见这个简直眼露亮光
所以这次我并不打算征求你们意见
直接拉你过去尝尝
「斗牛叔叔」就是这次强拉你们去吃牛小肠的地方，为配合店名——「斗牛叔叔」，100平的餐厅内装饰着各式各样造型可爱的斗牛犬，和工业风的店铺装潢形成有趣的反差萌。
夜幕还未降临，店内早已座无虚席，门口的露天位置不多，抢手的紧。 没办法，喜欢吃露天烧烤是天津吃货从小就养成的习惯——这么吃才叫舒坦。
烤牛小肠 128元
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无论是四川火锅还是路边烧烤，动物内脏都是必不可少的主角。不喜欢吃这种美味的吃货应该已经越来越少，一是食材处理越来越讲究，干净卫生是首要的，但更主要的还是味道无可替代。无法想像如果重庆火锅没有了最爱的毛肚，鸭肠，那简直会要了我的命。
所以对于我来说，听到烤牛小肠这个菜名，就能咂摸咂摸嘴。如果再想想滋啦滋啦的烤肉声，做梦都得流口水。
不同于大肠的油腻，小肠油脂较少且没有那种难以描述的气味，也正是因此，更容易被吃货接受。
端上烤盘和炉灶，帅气的小哥儿开始帮我们烤制小肠，事先处理过的小肠干净整齐，虽加入蛋清缓解了略微难咬的韧劲儿。可若是牙口不好也很难体会咬劲十足的乐趣。待小肠表面变成淡淡的焦黄色便可趁热尝鲜。
因其组织层次丰富，烤制后的牛小肠能够形成最为丰满的口感。香酥的表皮、柔韧的内里再裹上厚厚的芝士或干料，这种味觉体验，只有真正喜欢吃内脏的吃货们最能体会的了吧。
作为套餐上桌的牛小肠除主角外还包含牛肉串和蔬菜拼盘，吃过小肠后便可趁着油脂和香气继续烤制肉串和蔬菜。
牛肠双排 98元
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牛肠双排是小肠的另一种吃法，事先预烤过的小肠涂上厚厚的甜辣酱，被提前剪成大小适中的小肠烤熟后卷上芝士便可赏味。另一边油炸过的小肠外皮更加香酥，搭配秘制酱汁更解油腻。
至尊海鲜锅 288元
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扇贝、金黄贝、青口贝、龙虾仔、鲍鱼、招财蟹、鱿鱼圈、花蛤……近10种海鲜汇入用韩国辣酱调制的牛骨汤中，味道鲜香自是不用多说，单是这满满一锅的硬可海鲜就足够吸睛。春季鲍鱼是一年中最为肥美的季节，抓紧鲍鱼季最后的尾巴已被众多吃货列入五月必吃菜单。
招财蟹肉质鲜嫩；浸透了汤汁的龙虾细腻弹牙；鱿鱼煮过后Q弹十足……虽然用将整个海洋吃进嘴里这样的形容略显浮夸，但只有吃过才能感受个中滋味。
芝士烤虾 78元
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既可当作一道美味小食也可作为下酒菜来吃的芝士烤虾几乎是每桌必备菜品之一。挑出新鲜个儿大的海虾去除背筋和虾壳，不但入味儿十足，吃起来也极为方便。和人见人爱的浓香芝士入烤箱烤制，七只海虾上桌不到一分钟就被抢了个精光。
榴莲披萨 68元
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作为榴莲控，每年五月定是最不能错过的榴莲黄金季，此时的榴莲个儿大肉多最为饱满，制作出的披萨自然滋味十足。芝士包裹着新鲜的榴莲果肉，拿起披萨便能扯出长长的线条，浓郁的奶香中和榴莲的重口，即便第一次尝试也能轻易接受。
金枪鱼饭团 38元
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细数米饭的100种吃法，能让我大口咀嚼白米饭的大概只有饭团了。「斗牛」家的饭团虽只有8个，却是个顶个的扎实。揉得紧实的饭团滚上香脆海苔碎，金枪鱼肉蓉均匀混入饭团内，每一口都能吃到鱼肉的鲜美。
冰品 38元
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一款专为初夏调制的冰品，大块儿果肉加入其中，细沙冰中混入优质牛奶和奶油，入口清凉却不会冰冷。「斗牛」家会提供草莓、芒果和巧克力三种口味让大家选择。
除了这些，还可以来点儿
火辣八爪鱼 45元
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孜然章鱼嘴 48元
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孜然月牙骨 18元
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商家资讯
店名：斗牛叔叔UCLE BULL（奥城店）
地址：宾水西道奥城商业广场A3
电话：022-58171456
营业时间：11：00-21：30
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