糯米黏团怎么做

以前做过一期汤圆的食谱是开水烫糯米粉的做法。。这次是取一小团糯米煮熟。混合在糯米团里

By 九山烘焙料理

用料

糯米粉 300克水 230克成团后取30克煮3分钟 250毫升

做法步骤

1、300克糯米粉和230克水直接混合。（糯米粉牌子不同。吸收水量会有差异）

2、混合后会一掰就裂开。而且还有一点干。会掉渣。

3、先取一块糯米粉30克左右。让它先煮熟。

4、压平比较好煮。。

5、水开后放入煮3分钟。捞出来和生糯米团粘在一起。。

6、揉均匀之后糯米团完全不会裂开。。。

7、保鲜膜包起来静止三十分钟完成。。。

8、现在就可以切分成圆柱状开始做汤圆了

小贴士

如果30克煮熟的混合后还是会裂开就继续再拿一小块进去煮。。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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