每次去奶奶家奶奶都会做拿手菜～我最爱吃的红烧鲈鱼
By 赛味厨房
用料
新鲜的鲈鱼 一条辅料葱、姜、蒜。八角 少量香菜 适量料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 半勺白糖 半勺鸡精 半勺做法步骤
1、新鲜的鲈鱼清洗干净，两面都打上花刀方便入味
2、料酒1勺，葱姜半勺盐按摩涂抹下腌制10分钟
3、不沾锅料至两面金黄出锅备用
4、另起锅爆香葱姜蒜末，下剪好的鲈鱼，放入半碗清水，下生抽，老抽，蚝油，盐，糖，青红辣椒
5、盖上盖子焖煮5分钟，时间到了以后淋入少许水淀粉勾芡，少许鸡精，汤汁浓稠即可出锅装盘了
6、太好了，上桌连汤汁都不剩
小贴士
煎鱼时最好用不沾锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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