车厘子什么时候成熟

最近车厘子跟樱桃又开始新一轮的争执了，有人说车厘子就是樱桃，有人说它们根本不一样。车厘子其实又叫欧洲甜樱桃（(Prunus avium)），我国传统的樱桃皮比较薄，也不耐储存和运输。比如四川的土樱桃（恩特儿），那个樱桃跟欧洲甜樱桃还是有非常大的区别。

传统薄皮小樱桃

我们现在看到的山东大樱桃，比如美早其实也是属于欧洲甜樱桃的品质。（美早原代号7144-6，是大连市农业科学研究所从美国引入的一种晚熟樱桃品种，美国品种名称为塔顿Tieton，由美国华盛顿州立大学开发成功。）

图：百度百科

也不只是有甜樱桃，其实还有酸樱桃。酸樱桃一般都是自己生长而成，而甜樱桃是需要进行一个异花授粉的过程。而甜樱桃需要的环境通常都是阳光充足，空气流通好，土壤排水良好的地方。避免低洼地区或周围有建筑物或荫蔽的地方，因为冷空气沉降。所以，樱桃并不是易于种植的植物。

图：google

很多时候我们都用车厘子来代替所有的品种了。

其实欧洲甜樱桃的品种非常多，我们现在比较熟悉的就是先锋（Van）、bing宾库、Kordia科迪亚、Glen Red红杉 、Brooks布鲁克斯、Rainier 蕾妮、Royal Dawn皇家黎明、Santina桑提娜、Lapins拉宾斯、Skeena斯科纳、Sweet Heart 甜心、Regina 瑞姬娜等，欧洲甜樱桃的品种是非常多的，那它们的主要有什么不同呢？

拉宾斯(Lapins)

由加拿大夏地农业研究所1965年以先锋×斯坦勒杂交育成，为自花结实的短枝型晚熟品种，是加拿大重点推广品种之一。1988年引入山东烟台。拉宾斯果肉硬，脆甜，耐储运，保质期长。颜色：紅黑色，个头非常大，甜度高，口感脆硬。

Sweet heart甜心

颜色为红色或者深红色，大小偏中等，甜度较高，硬脆的口感。SweetHeart有着心形的外观

Santina桑提娜

果实呈卵圆形或心型。果柄中长，果皮黑色，果肉硬，味甜，品质中上。属于早熟品种，智利11初-12月中（智利）上市，比宾（Bing）早一周左右，成熟期较先锋早8～10天。在烟台地区6月上旬成熟，成熟期集中，大致与美早相仿或稍后几天；泰安地区5月中下旬成熟。

Kordia科迪亚

科迪亚樱桃果个大、硬度高，果皮有光泽，暗红色。果实黑红色，风味浓，果柄长。中晚熟品种，果肉致密而劲脆。

Skeena 斯科纳

硬肉、果实大、果柄粗、果实颜色暗红至黑红色。

Royal Dawn皇家黎明

皇家黎明又叫 C14，国内有人翻译为皇家囤。这是该品种在南非和智利的名称，而在北半球（美国和欧盟）它被称为皇家黎明。该品种早熟、果个大、紫黑色，果肉硬，口感风味俱佳。

bing宾库

果型宽心脏形，果皮浓红至紫红色，果顶平，果皮厚，果肉红色，肉质硬、脆、致密，果汁多，核小，离核，甜酸适度。Bing相对Santina来讲果子硬度低

Regina 瑞姬娜

果皮颜色为棕红，果蒂较长，果型偏圆，晚熟品种

Rainier 蕾妮

红色与黄色相间，略带粉红润泽，果肉细腻。入口甜美。一般称为黄金车厘子，俗称金车。

先锋（Van）

1942年前后在加拿大萨默兰育成。果实大小均匀，果形为肾脏形，果肉硬而脆，味道极美。果皮鲜红至紫红色，果肉玫瑰红色

Stella

果实较小，圆身 外面呈深啡色、有光泽 咬感不太硬 味道甜带微酸、有果香

Sylvia

同Stella都属于早熟的品种，外形同味道都差不多。外观比Stella深色一点，果实较小圆润。表皮有光泽，深红色。味道甜中带点微酸。果香味很浓郁

欧洲甜樱桃的品种还有非常非常多的，也有一些不常见的品种也分享给大家看看。

每个品种，在不同的国家，因为地理位置气候等原因，其实上市时间都是不一样的。甚至差别还很大。

比如来自澳洲塔斯马尼亚车厘子品种：

12月中至尾：Van, Stella, Sylvia

1月初：Little Van, Little Sylvia, Kordia

1月中：Little Kordia, Regenia, Lapins, Simone, Sweetheart, Sweet Georgia

车厘子本身中文名应该叫欧洲甜樱桃，其实与我们的樱桃还是有些区别的。