蒸饺的做法（说起家常菜，素蒸饺不能少）

快到夏天了，鲜香不腻，营养健康的素馅蒸饺教程准备好了，喜欢的可以试着做一做。

By 珊珊爱美食^_^

用料

面粉 700克开水 适量西葫芦 一根胡萝卜 一根杏鲍菇 半个木耳 适量香肠 2根鸡蛋 5个葱 2根蚝油 适量生抽 适量香油 适量盐 适量十三香 适量

做法步骤

1、热水和面，少量多次加入开水烫面，直到可以揉成上图所示的光滑面团，盖保鲜膜醒面30分钟。醒面的时候可以准备馅料。

2、西葫芦和胡萝卜插成丝

3、撒上食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、木耳，杏鲍菇，火腿切碎备用！

5、鸡蛋里放少许食用盐打散

6、放稍稍多一点油，剪蛋，我喜欢老一点的，喜欢嫩的可以少煎一会。

7、腌制好的西葫芦胡萝卜不过水直接攥干水分，放到准备好的馅料中，放适量生抽，蚝油，十三香，适量盐，切好的葱花，最后也是最主要的放少许香油。

8、包好后放蒸笼，水开蒸10分钟。

9、这个是我搭配的灵魂小蘸料，温水调一下麻酱，再放腐乳，陈醋，辣椒油，蘸这个吃真的特别香。

10、鲜香不腻营养健康的素蒸饺就做好了！

小贴士

一定不要忘了放香油，有了香油味道真的不一样！

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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