新疆晨报讯（文/记者 阿力米热·艾尼 图/当地合作社提供）以前我们光卖核桃仁，不知道怎么利用核桃皮，现在吃核桃不扔核桃皮，核桃里里外外都能卖出好价钱，收入比以前提高了很多。9月6日，叶城县依提木孔乡巴什亚尕其村核桃种植户买买提·奥斯曼说。
叶城县被称为中国核桃之乡，是新疆核桃种植面积最大的县市，核桃种植业是当地的支柱产业。截至2018年，叶城县特色林果总面积达82.5万亩，其中核桃面积58万亩，年产核桃12.25万吨，农牧民人均纯收入中有四成来自核桃。
如何让核桃带来更大的效益，叶城县形成了政府主导、公司运作、农户参与的公司+合作社(卫星工厂)+农户的经营模式，从核桃种植、粗加工、深加工、精深加工等方面全方位发力，通过延伸产业链提高附加值。
以前，核桃青皮只被作为有机肥使用，或者被丢弃。但其实，核桃青皮中提取出的单宁酸是一种纯天然绿色染料，在皮革鞣制、染色等行业应用广泛；核桃壳可以用来做活性炭，而核桃仁中间的分心木有安神养气的作用，可以泡水喝，利用这个开发了核桃分心木养神茶。9月6日，当地核桃深加工企业美嘉食品饮料有限公司负责人说。
双赢农民专业合作社负责人说，现在，果仁也不再只用来制成干果了，还可以用来做饮料、制作核桃粉、可以榨油，每四公斤核桃能榨出一公斤油，一公斤油就能卖出四百元，以前农民光卖核桃每亩地能有2000多元的收入，现在核桃从内到外充分利用后，每亩地的收入能达到3600元。
以前因为产业链不健全，加工能力不足，导致果品附加值不高，资源优势无法转换为经济效益，而现在一颗核桃从皮到仁全成了宝。叶城县委书记李国平说，叶城县目前全县有7家核桃加工企业，165家乡村合作社，年加工能力达到了6万吨，政府将不断加快推进核桃产业文化建设，通过引进龙头企业，加快核桃精深加工，拉长产业链，提升附加值，让叶城核桃成为老百姓增收的金果子。
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