这两天，奔波在家和医院之间，心情肯定是受到一定影响的，但也越发激起我对美食要怎么吃更健康这一问题的关注。
原因是我家大厨被查出糖尿病了，唉，虽然这是意料之中的事，因为我们家长辈中有人患这病，并且亲友中也有好几位是糖尿病患者。且不说这一个病，好多人的体检结果显示，不是血糖指标不对，就是总胆红素偏高、游离脂肪酸偏高、尿酸偏高，这些都是造成高血压、冠心病等诸多病症的原因。
而所有这一切，和咱们的饮食习惯、作息不规律、精神压力大也都是有关系的。
作为一个普通人，这个时候简直有点像被人打了一记闷棍。
但，民以食为天，不吃不喝也不对，关键是要怎么吃合理，怎么吃健康，这个问题马上摆在了我们眼前。控制量是必须的，做菜一定要少油少盐减糖，而我才喜欢上做糕点，恐怕也不能愉快地想做啥就做啥了。
对于已经有糖尿病的人，和不希望患上这病的人来说，是不是再没有享口福的权益了呢？其实，糖尿病患者应当更注意营养均衡，少吃多餐。
不能吃的东西，得坚决忌口了，能吃的，也要少吃，不喜欢吃的、但对身体好的，也得接受并愉快地吃下。
借这个帖子，我也跟我的粉丝，我的朋友们说一声，感谢大家的关注，感谢大家的支持。美食，我会继续做的，只不过会调整做法，今后会不定期推出适合糖友们的食谱、点心，也希望能和大家共同探讨美食的健康吃法。
今天，为消耗买来的粘米粉，又适逢桂花盛开的季节，甜美的桂花糕就不做了，我做个改良的米糕吧，无糖无油无桂花，但仍有滋有味有颜值，适合三高人群品尝。
食材：粘米粉80克，糯米粉40克，黄豆粉50克。牛奶60克。
做法：
1.把粘米粉和糯米粉混合搅拌后，一点点加入牛奶，一边加一边搅拌。千万不要一次性加入牛奶。
2.等牛奶一点点和米粉拌开后，会呈现较粗颗粒状。
3.下手把米粉大颗粒再捏碎，如果这个时候觉得米粉还太干，可略微再加一点点牛奶进去，最后形成相对潮湿的米粉状态，使劲捏一下可以成形，但又能掰开成碎粉状就行。
4.取一个容器，我没有专门的蒸米糕的模具，就拿这个圆形的过筛器代替了，上面要铺上一块浸湿的屉笼布。
5.然后把一半米粉过筛到容器里。用铲刀抹抹平。
6.再撒上一层薄薄的黄豆粉。如果没有黄豆粉的，可不放。
7.把黄豆粉也用硅胶铲刀刮刮平。
8.再把剩下的米粉过筛到黄豆粉上面。米粉因为加了牛奶容易结成小块，过筛时可用手或铲子帮忙压下去。
9.为了增加一点口味，我在表面上略微撒了几粒蔓越莓干。葡萄干太甜，糖友们要忌一下嘴。蔓越莓干也含糖，只适合无糖尿病人吃。等蒸锅上汽后，把模具放进去，盖上盖子，蒸上25-30分钟。
10.蒸好后，等放凉了，倒扣在盘子上。
11.吃前改刀，一次不要吃太多。粘米粉就是大米磨出来的粉，吃一小块糕等于吃饭，用这个当主食，饭就不要吃了。
这次我用牛奶调米粉时，牛奶放少了些，米粉有些干，黄豆粉也放多了点，两层之间容易脱层。好在不影响食用。如果大家在做这款米糕的时候，可以再做一定改进。
希望糖友们，不要背上心理负责，觉得自己一得这病，就基本告别了美食，生无可恋了。要积极乐观，听医嘱，严格控制每餐的进食量，关注糖尿病，让我们更科学地做菜，更科学地饮食。
我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。